miércoles, 7 de abril de 2010

Crepês Reina de los Olivos.



CRÊPES Reina de Los Olivos

Ingredientes para 4 personas:

500 g de harina.
3 huevos.
1 litro de leche.
4 cucharadas soperas aceite de girasol.
½ cucharada de Sal.(para saldados)
½ cucharada de azúcar. (para dulces)

CRÊPES Reina de los Olivos

Ingredientes para 4 personas:

500 g farine.
3 oeufs.
1 L Lait.
4 c spe huile.
½ c café sel.
½ c café sucre.



La Forma de preparación de los crêpes, que las otras Reinas nunca les ponen pegas, es la Siguiente:

En un bol, preferiblemente rojo pasión, se va incorporando los ingredientes según orden siguiente: se disuelve la harina en la leche caliente previamente, se remueve hasta que desaparezcan los grumos, incorporamos los huevos, el aceite, la sal y el azúcar. Imprescindible sartén del Ikea .

Truco: si te quedan grumos, no te preocupes, no lo has hecho mal, sino que deberás utilizar un colador chino.

Durante el proceso de preparación es recomendable que La Reina de África abra una botella de vino Blanco de Osborne (Cádiz)- Afrutado.

Acompañar los crêpes con lo que se te ocurra: Salami, queso, jamón, azúcar con limón, Nocilla.